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本文目录
1、主料 :鱼鳔100克、做法做法鱼籽500克 、酸辣酸辣视频鱼白100克。小鱼小鱼
2、汤的汤辅料 :柿子椒15克、家常家常红尖椒15克 。做法做法
3、调料:色拉油50克 、食盐3克、味精2克、葱5克 、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许 。
4、将鱼籽 、鱼鳔 、鱼白洗净。
5、将油过入铁锅中加热 ,后将鱼仔 、鱼鳔 、鱼白分别放如锅中煎炒后 ,加汤少许,分别放入调料,烹制3分钟后 ,盛入干锅中即可食用。
用料 :草鱼(1条)
酸菜(1小把)
泡椒6个
盐适量
油适量
做法:1.准备好所有食材 ,先将草鱼先骨肉分离 ,鱼骨熬汤,最后把骨头筛出,再把鱼肉切片 。
2.起锅,倒入适量的水,下入鱼骨 ,待鱼骨汤滚开,放酸菜,泡椒 ,熬成酸汤 ,调好口味。
3.最后放鱼片 ,汤开了即出锅,装盘 ,开吃。
黄金酸辣鱼汤做法如下
1、主料淡水鱼4条、油适量 、黄椒酱适量、盐适量、味精适量 、葱适量 、姜适量、蒜适量、料酒适量 。
2、起锅热油 ,炒香葱姜蒜。
3、放入鱼 ,煎制3分钟左右,不用翻面 。
4、烹入料酒 ,加入黄椒酱。
5、加适量清水。烧开后 ,中小火烧制5分钟,加盐调味 。
6、把鱼翻面,再烧制2分钟,加味精提鲜即可关火 。
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